Carne Assada com Molho de Ervas - Diet & Light

INGREDIENTES:

2 quilo de largato
1Colher de (sopa) de salsinha picada
1Colher de (sopa) de cebolinha verde
2Colheres de (chá) de orégano
2Colheres de (chá) de tomilho
1Colher de (chá) de alecrim
2 Xícaras de (chá) de água
2 talos de salsão picado
sal a gosto

MODO DE PREPARAR:

Retirar toda a gordura do lagarto e reservar. Misturar o orégano, o tomilho, o alecrim, o salsão, a salsinha, a cebolinha e o sal. Esfregar a mistura na carne e deixar nesse tempero por 24 horas. Preaquecer o forno a 180°C. Numa assadeira, regar a carne com o molho do tempero, juntar a água, cobrir com papel-alumínio e assar por 1 hora e ½. Tirar do forno e fatiar. Coar e colocar o molho na molheira. Servir com a carne, acompanhada de panaché de legumes.

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