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| Quibe de frango light |
500 gramas de farinha para quibe
sal, pimenta e limão a gosto para temperar
1 Colher de (sopa) de maionese light
500 gramas de filé de frango cru moído
2 a 3 cebolas picadas em cubos
1 maço de cheiro-verde picado
folhas de hortelã
MODO DE PREPARAR:
Deixe a farinha de molho em água para inchar (preferencialmente de um dia para o outro).
Retire o excesso de água, espremendo com um pano de prato. Misture todos os outros
ingredientes (exceto a maionese) e amasse bem. Unte uma fôrma grande com um pouco de
azeite de oliva e coloque a "massa", de modo que tenha uma altura de
aproximadamente 5cm. Corte ainda cru em pedaços retangulares e cubra com a maionese
reservada, levando em forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos.
Fonte : Cozinha Internacional
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