Fraldinha com molho de vinho

Ingredientes

• 1 Quilo(s) fraldinha (em peça)
• 2 Cubo(s) caldo de picanha KNORR
• 4 Colher(es) de sopa água fervente
• 6 Dente(s) alho
• 1/2 Xícara(s) vinho tinto
• 1/2 Xícara(s) água
• 1 Colher(es) de sopa amido de milho MAIZENA®
• 1 Colher(es) de sopa água fria

Modo de Preparo

• 1.Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
• 2.Abra a fraldinha com o auxílio de uma faca fina em um grande bife.
• 3.Dissolva os cubos de caldo de picanha KNORR na água fervente e espalhe por toda a carne.
• 4.Disponha o alho sobre a carne e enrole como um rocambole.
• 5.Amarre toda a carne com barbante para que não vaze o recheio.
• 6.Coloque a carne um uma assadeira média (33 x 23 cm) e leve ao forno por 40 minutos.
• 7.Retire a carne da assadeira e reserve.
• 8.Coloque a assadeira na boca do fogão e junte o vinho e a água.
• 9.Cozinhe mexendo sempre até soltar todo o sabor do fundo da assadeira.
• 10.Coe o caldo em uma panela.
• 11.Dissolva o amido de milho MAIZENA® na água fria. Junte na panela e cozinhe em fogo médio até engrossar e formar um molho homogêneo.
• 12.Fatie a carne e sirva com o molho.

 Fonte Culinária Brasileira

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